विश्व पोहा दिवस: एक भारतीय स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का जश्न

अमीर हो या गरीब पोहा सबके करीब””गरीबों के लिए पेट भरने का नाश्ता तो अमीरों के लिए पेट साफ करने वाला नाश्ता है।पोहा को भिन्न_भिन्न तरीके से खाया जाता है चना पोहा ,मटर पोहा ,आलू पोहा, प्याजी पोहा, जलेबी पोहा इत्यादि। पोहा सुबह के नाश्ते का सबसे सस्ता सबसे कम समय पर तैयार होने वाला नाश्ता है। सुबह के नाश्ते के लिए इसे हर होटल में तैयार किया जाता रहा है।

आज विश्व पोहा दिवस है, और इस अवसर पर लोग अपने पसंदीदा पोहा के विभिन्न रूपों का आनंद ले रहे हैं। पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जो चावल से बनाया जाता है और विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

चाहे आप एक सुबह के नाश्ते या एक कंफर्ट रात के खाने के लिए तरस रहे हों, पोहा हमेशा आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए मौजूद है। बता दें कि पोहे की इसकी कला के चलते 7 जून को विश्व पोहा दिवस मनाया जाता है और इसको सेलीब्रेट किया जाता है..

पोहे की शुरुआत
 पुरुषोत्तम जोशी नामक व्यक्ति ने की थी। वे महाराष्ट्र से थे और 1949 में इंदौर आए, आजादी के बाद अगर किसी के पास बड़े सपने थे वह थे जोशी जी के, और आजादी के बाद से लेकर के अब तक वह अपना स्थान बनाकर रखा है।इंदौर में उन्होंने पोहे की दुकान खोली,  इंदौर में पोहे को लोकप्रिय बनाया, जो आज एक लोकप्रिय व्यंजन है। इंदौरी पोहा लंबे समय से ही पर्यटकों को आकर्षित करता रहा है और आज भी यह पूरे इंदौर का अहम हिस्सा है।
इतिहास के झरोखे में पोहा
अब बात करें इसके इतिहास की, तो पोहा की उत्पत्ति सबसे पहले महाराष्ट्र में हुई थी। होल्कर और सिंधिया के शासन में इस व्यंजन ने लोकप्रियता हासिल की। बात 19वीं सदी की है, जब ये शासक महाराष्ट्र से मध्य प्रदेश आए और उन्होंने इंदौर पर अधिकार कर लिया।
नाश्ते के अलावा पोहा के फायदे:
पौष्टिकता: पोहा एक पौष्टिक नाश्ता है, जो फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है।
स्वादिष्ट: पोहा का स्वाद अद्वितीय है, और इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है।
आसानी से पचने वाला: पोहा आसानी से पच जाता है, जो इसे पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

विश्व पोहा दिवस मनाने के तरीके:
पोहा बनाना: अपने पसंदीदा पोहा की रेसिपी बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।
पोहा प्रतियोगिता: पोहा बनाने की प्रतियोगिता आयोजित करें और सबसे अच्छा पोहा बनाने वाले को पुरस्कृत करें।
पोहा के बारे में जानना: पोहा के इतिहास और इसके विभिन्न रूपों के बारे में जानें और दूसरों के साथ साझा करें।

विश्व पोहा दिवस एक मजेदार और स्वादिष्ट अवसर है, जो लोगों को एक साथ लाने और पोहा के प्रति अपने प्यार को व्यक्त करने का एक अच्छा तरीका है और मुझे नहीं लगता कि पोहा का नाश्ता किसी ने नहीं किया होगा? या कोई इससे अनजान है।